拔丝土豆

🥘 食材

• 土豆200.00g
• 食用油150.00ml
• 淀粉15.00g
• 白砂糖60.00g
• 水50.00ml
• 芝麻3.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   土豆去皮，切均匀的小块。放入淀粉（不加水）搅拌，使得淀粉覆盖土豆表面
2. 2
   起锅烧油，放入土豆块，缓缓翻滚煎炸 5-7 分钟，直至筷子可以插进土豆
3. 3
   取出土豆，放入大碗备用
4. 4
   锅中加入水、白砂糖，沿着一个方向慢慢搅动白砂糖，直到白砂糖颜色变成褐色
5. 5
   重新倒入土豆，翻炒 30 秒后出锅
6. 6
   土豆盛盘，撒上芝麻