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石凉粉(冰粉)
甜品
中等
180分钟
📊 营养成分(每 份)
1198
kcal / 份
热量
31
g / 份
蛋白质
265
g / 份
碳水化合物
2
g / 份
脂肪
🥘 食材
冰粉籽
40.00g
凉白开
400.00g
薄荷汁
2.00ml
薄荷粉
2.00g
遇水发光冰块
5.00块
👨🍳 做法步骤
1
将凉白开倒入盆中
2
将冰粉籽全部用纱布包起来,开口处打结
3
将包好的冰粉籽放入凉白开中,在凉白开中用力揉搓
4
将凉白开放置2.5小时,即可成型
5
将石凉粉用勺子装进准备好的一次性透明塑料杯中,加入薄荷汁或者薄荷粉(柠檬汁、山楂汁、桑椹汁也可),再放入遇水发光冰块,用勺子慢慢搅拌均匀
💡 小贴士
操作时,需要注意观察凉白开的颜色和粘度变化,如颜色过浅或者水不黏,则说明冰粉籽量不足,或者是揉搓力度和时间没有到位。
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