石凉粉(冰粉)

甜品中等180分钟
石凉粉(冰粉)

📊 营养成分(每 份)

1198
kcal / 份
热量
31
g / 份
蛋白质
265
g / 份
碳水化合物
2
g / 份
脂肪

🥘 食材

  • 冰粉籽40.00g
  • 凉白开400.00g
  • 薄荷汁2.00ml
  • 薄荷粉2.00g
  • 遇水发光冰块5.00块

👨‍🍳 做法步骤

  1. 1
    将凉白开倒入盆中
  2. 2
    将冰粉籽全部用纱布包起来,开口处打结
  3. 3
    将包好的冰粉籽放入凉白开中,在凉白开中用力揉搓
  4. 4
    将凉白开放置2.5小时,即可成型
  5. 5
    将石凉粉用勺子装进准备好的一次性透明塑料杯中,加入薄荷汁或者薄荷粉(柠檬汁、山楂汁、桑椹汁也可),再放入遇水发光冰块,用勺子慢慢搅拌均匀

💡 小贴士

  • 操作时,需要注意观察凉白开的颜色和粘度变化,如颜色过浅或者水不黏,则说明冰粉籽量不足,或者是揉搓力度和时间没有到位。
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