微波炉蒸蛋

🥘 食材

• 鸡蛋1.00个
• 温水或高汤60.00ml
• 食盐0.50g
• 生抽1.00ml
• 香油1.00ml
• 葱花5.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   将鸡蛋打散，加入温水/高汤、盐、生抽，轻轻搅匀，尽量不要起泡。
2. 2
   将蛋液过筛倒入耐热碗中，表面若有气泡可用牙签轻戳。
3. 3
   覆盖保鲜膜并扎 8-10 个小孔，或使用微波炉专用盖（留缝隙）。
4. 4
   放入微波炉中加热：700W 加热 1 分 30 秒，视情况再加热 20-30 秒至表面刚凝；600W 约加热 1 分 40 秒–2 分 10 秒；800W 约加热 1 分 10 秒–1 分 40 秒。
5. 5
   加热完成后取出静置 1 分钟，让余温使中心完全熟化。
6. 6
   淋上香油，撒葱花即可食用。