1
花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡 20 分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2
入开水锅中焯水 1 分钟，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
3
五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
4
锅烧热放油，油热下大葱白爆香
5
下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
6
倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
7
加入 10 ml 生抽
8
再加入 5 g 白糖，转大火不断翻炒 1 分钟
9
把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖 1 分钟即可
