小龙虾的做法

🥘 食材

• 小龙虾500.00g
• 油35.00mL
• 香叶1.00片
• 八角1.00个
• 桂皮2.00g
• 青花椒5.00g
• 花椒5.00g
• 子弹头辣椒3.00g
• 葱1.00根
• 姜15.00g
• 蒜4.00瓣
• 郫县豆瓣15.00g
• 黄豆酱15.00g
• 啤酒250.00mL
• 生抽15.00mL
• 盐5.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   小龙虾刷干净去虾线，葱切2cm葱段，姜蒜切末。
2. 2
   烧油，油微热，下香叶、八角、桂皮、青花椒、花椒、子弹头辣椒。
3. 3
   香料出香气之后下锅葱姜蒜。
4. 4
   葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣、黄豆酱，炒出红油。
5. 5
   下小龙虾，翻炒至变色。
6. 6
   加入啤酒，等啤酒烧开后加入生抽、盐。
7. 7
   将小龙虾完全煮熟后出锅。