小米粥

🥘 食材

• 小米100.00g
• 水200.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   小米 100 克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
2. 2
   水烧开，务必烧开！！！
3. 3
   水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
4. 4
   搅拌使得小米不会粘连锅底，继续用大火熬 6-10 分钟，注意用中间穿插搅拌几次。
5. 5
   改中火、文火熬 15-20 分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉哟，中间继续搅拌几次，不要糊锅底