家常日本豆腐的做法

🥘 食材

• 日本豆腐150.00g
• 青椒60.00g
• 胡萝卜25.00g
• 火腿肠25.00g
• 黑木耳15.00g
• 生粉40.00g
• 洋葱15.00g
• 蒜5.00g
• 油80.00ml
• 生抽4.00ml
• 蚝油7.50ml
• 盐1.00g
• 鸡精1.50g
• 白砂糖5.00g
• 番茄酱7.50ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   胡萝卜切片，尖椒切薄块，葱蒜碎切好
2. 2
   把买好的日本豆腐打开袋子切好，切成大概 1 cm 厚的圆柱体
3. 3
   生粉放到平盘中，准备给豆腐裹面
4. 4
   轻轻把豆腐放到面粉上，上下两面和周边都裹上面粉，注意不要包裹的太厚
5. 5
   在平底锅里放 75 ml 油，油能没过豆腐一大半即可，看边缘颜色变成金黄，翻面煎就可以了
6. 6
   两边都煎好的时候捞出来放在干净的盘里备用
7. 7
   在炒锅中倒入 5-7.5 ml 油，放入葱蒜，爆香后放入青椒、胡萝卜、火腿肠、黑木耳
8. 8
   加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白砂糖、番茄酱
9. 9
   轻轻翻炒至颜色均匀