姜葱捞鸡

🥘 食材

• 鸡腿200.00g
• 盐焗鸡粉2.50g
• 姜25.00g
• 葱0.50根
• 盐2.50g
• 糖2.50g
• 油17.50ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   将鸡腿清洗干净，放入碗中
2. 2
   碗中加入盐焗鸡粉和 2.5ml 油，搅拌均匀
3. 3
   让鸡腿静置腌制 15 分钟，同时准备蒸锅并把水煮开
4. 4
   鸡腿腌制完成后，放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟
5. 5
   将姜根据个人口味切成姜蓉、姜丝或姜粒
6. 6
   将葱切成 0.5cm 小段
7. 7
   将葱姜放入蘸料碗，并加入盐和糖
8. 8
   将剩余的油倒入另一个锅中加热至六至七层热
9. 9
   将热油淋入葱姜碗中，制成姜葱油
10. 10
    鸡腿蒸好后将其撕碎成鸡丝，大概 1cm 粗就可以
11. 11
    将姜葱油淋在鸡丝上，搅拌均匀即可