咖啡椰奶冻

🥘 食材

• 淡奶油42.00ml
• 椰树牌椰汁83.00ml
• espresso 意式浓缩12.00ml
• 椰子水17.00ml
• 吉利丁3.00g
• 糖NoneNone

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   将定量淡奶油，椰树牌椰汁，espresso，椰子水混合备用。
2. 2
   将以上液体加热 1 分钟，温度达到 50-60 度即可。
3. 3
   （可选）如果格外嗜甜可以加额外的糖。
4. 4
   倒入吉利丁，搅拌至融化，煮 1 分钟。
5. 5
   （可选）过筛，这一步可以让椰奶冻口感更佳顺畅。
6. 6
   放入模具。
7. 7
   （可选）过滤掉表层的泡泡。这一步可以让椰奶冻口感更好，并且看着也会更棒。
8. 8
   放入冰箱冷藏区，等待 3 小时。