可乐炒饭

🥘 食材

• 米饭200.00g
• 可乐160.00ml
• 鸡蛋3.00个
• 火腿肠100.00g
• 油25.00ml
• 生抽15.00ml
• 老抽7.50ml
• 豆瓣酱7.50ml
• 蚝油5.00ml
• 葱花5.00g
• 胡椒粉1.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   将锅烧热后，加入 25 ml 油，放两个鸡蛋，煎至底部完全凝固
2. 2
   翻面，煎至两面完全凝固
3. 3
   关火，将鸡蛋取出，剪成 2-5 cm² 的小块后放回锅中（也可以直接用锅铲铲碎）
4. 4
   重新开火，倒入可乐、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油，搅拌均匀
5. 5
   加热到锅内液体剩 1/3，倒入米饭和火腿肠翻炒
6. 6
   翻炒均匀后，改小火，锅内食物中心挖一个洞，打入 1 个鸡蛋，盖上锅盖，焖 2 分钟
7. 7
   开盖翻炒至第三颗鸡蛋熟透，撒上葱花和胡椒粉，出锅