1
将牛肉切条，长度最好控制在 8 厘米以下，厚度约 5-10 毫米，宽度约 1 厘米（要求不严格）
2
利用腌料腌制牛肉，混合均匀后静置，用量与时间请参照商品说明，可以延长不能缩短
3
如果使用液态腌料，可以在腌制结束前三分钟撒一层黑胡椒粉，然后再加入淀粉，再次混合均匀后静置 20 分钟
4
开火，热锅，加入花生油
5
当能看到锅里的油冒出一丝烟时，放入牛肉，翻炒
6
开中火偏大，翻炒 2 分钟至牛肉外表变色（即不出现明显血色，有血色部分说明翻炒不到位）
7
放入洋葱和菜椒，翻炒 2 分钟
8
加入盐，再次撒一份黑胡椒粉，翻炒 30 秒，搅拌均匀
9
观察洋葱已经变软即可关火，出锅，盛盘
