黄瓜皮蛋汤

🥘 食材

• 黄瓜0.50根
• 皮蛋1.00个
• 大蒜1.00瓣
• 小葱4.00g
• 食用油7.50g
• 盐1.50g
• 鸡精0.50g
• 水250.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   黄瓜洗净，切成 0.5-1.2 mm 厚的薄片
2. 2
   葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下
3. 3
   皮蛋剥去壳，然后每个切成 6-8 份。锅里倒入油，放入切好的皮蛋和大蒜
4. 4
   小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入水，转大火烧开
5. 5
   放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入盐、鸡精调味即可出锅
6. 6
   装入碗中，再撒上葱花即可