雪花酥

甜品中等30分钟
雪花酥

📊 营养成分(每 份)

642
kcal / 份
热量
25
g / 份
蛋白质
64
g / 份
碳水化合物
34
g / 份
脂肪

🥘 食材

  • 无盐黄油20.00g
  • 棉花糖75.00g
  • 全脂奶粉40.00g
  • 混合坚果60.00g
  • 饼干75.00g

👨‍🍳 做法步骤

  1. 1
    饼干超过一元硬币大小先切成小块
  2. 2
    无盐黄油加入锅中,小火加热至无盐黄油完全融化
  3. 3
    棉花糖加入锅中,使用刮刀搅拌,直至棉花糖融化并与无盐黄油均匀融合
  4. 4
    20g奶粉加入锅中,使用刮刀搅拌,奶粉与黄油棉花糖混合物搅拌均匀后立即关火
  5. 5
    准备好的所有混合坚果与饼干趁热加入锅中,使用刮刀搅拌
  6. 6
    搅拌到温度下降到手可以接触的温度后,戴上一次性塑料手套,在锅中搓揉或者双手拿起拉扯,让饼干混合坚果与棉花糖黄油奶粉混合物分散均匀
  7. 7
    将上述步骤混合物压入模具中,边角压实,擀面杖擀平,未满的一边用手尽量压成直边
  8. 8
    室温放凉,完全冷却后脱模,按照模具纹路切块,或切成自己喜欢的大小,撒上剩余奶粉,尽量使雪花酥每面都沾上奶粉

💡 小贴士

  • 棉花糖加热时间越长,最后成品越硬
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