上汤娃娃菜

🥘 食材

• 娃娃菜233.00g
• 金针菇3.00g
• 皮蛋0.33个
• 午餐肉30.00g
• 葱1.00g
• 蒜3.00g
• 姜3.00g
• 清水100.00g
• 蚝油5.00g
• 糖3.00g
• 盐2.00g
• 味精1.00g
• 食用油10.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   娃娃菜洗净，竖着切开切成段。
2. 2
   葱切小段，蒜切片，姜切小片。
3. 3
   皮蛋切成丁，火腿肠或者午餐肉切成丁（1cm 大小的丁）。
4. 4
   金针菇洗净撕开。
5. 5
   烧热水，娃娃菜放进去十秒钟出一下水捞出。
6. 6
   热锅凉油，加热锅倒入油过一遍就倒出来，重新倒入一点油。
7. 7
   调至小火加入葱姜蒜，煎炒出香味即可。
8. 8
   加入清水（水量没过娃娃菜即可），放入娃娃菜、金针菇、午餐肉。
9. 9
   加入调味料蚝油、糖、盐、味精烧开。
10. 10
    煮3分钟，煮开后开始装盘，盛出娃娃菜后皮蛋放在上面把汤汁浇上去就可以了。