酸奶意式奶冻

🥘 食材

• 吉利丁片1.50g
• 淡奶油50.00g
• 糖10.00g
• 原味酸奶62.50g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   吉利丁片剪成小片，泡入冷水中
2. 2
   淡奶油和糖放入锅中，加热至 60 度
3. 3
   关火，吉利丁从水中取出，控干水份，加入热淡奶油中，搅拌均匀
4. 4
   淡奶油降温至 40 度，加入原味酸奶，搅拌均匀
5. 5
   将上述步骤得到的混合物过两遍筛网
6. 6
   分装入合适的容器，放入冰箱冷藏 4 小时以上