西红柿豆腐汤羹

🥘 食材

• 西红柿1.00个
• 鸡蛋1.00个
• 豆腐100.00g
• 食用油5.00ml
• 盐2.00g
• 淀粉5.00g
• 鸡精2.00g
• 香葱0.50根
• 姜1.00片
• 开水350.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   西红柿切成小丁、鸡蛋打入碗中搅拌、豆腐切块备用
2. 2
   起锅烧油，放入姜片 5 秒后倒入西红柿翻炒 30 秒
3. 3
   锅中加入开水，汤水烧开，60 秒后倒入鸡蛋液、豆腐块
4. 4
   汤水重新烧开后，加入水淀粉，沿一个方向搅拌 2 圈
5. 5
   加入鸡精、盐、香葱，30 秒后起锅