蛏抱蛋

🥘 食材

• 蛏子200.00g
• 鸡蛋2.00个
• 食用油100.00ml
• 洋葱0.25个
• 淀粉20.00g
• 生抽5.00ml
• 鸡精5.00ml
• 料酒5.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   烧开水，将蛏子放入水中，水煮 2 分钟后，捞上来去壳，放入大碗
2. 2
   往大碗中加入洋葱、生抽、料酒、鸡精、生粉后，充分搅拌
3. 3
   往大碗中打入 2 个鸡蛋，继续搅拌
4. 4
   起锅烧油，倒入碗中蛏子，煎炸至单面金黄后，翻面继续煎炸