蛋包饭

🥘 食材

• 鸡蛋2.00个
• 洋葱30.00g
• 胡萝卜30.00g
• 玉米粒15.00g
• 青豆15.00g
• 火腿肠50.00g
• 鸡胸肉50.00g
• 米饭200.00g
• 番茄酱20.00ml
• 食用油15.00ml
• 牛奶10.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   洋葱、胡萝卜、火腿肠或鸡胸肉切成小丁，备用
2. 2
   热锅，锅中倒入 10ml 食用油，等待 10 秒加热
3. 3
   先放入洋葱丁翻炒 1 分钟，出香味后加入胡萝卜、玉米粒、青豆继续翻炒 2 分钟
4. 4
   加入火腿肠或鸡胸肉丁，炒至变色
5. 5
   加入米饭炒散后，加入番茄酱 20ml，翻炒均匀，炒饭完成，盛出备用
6. 6
   鸡蛋打散，加入 10ml 牛奶搅匀
7. 7
   锅中放入 5ml 食用油，倒入蛋液，轻晃锅底让蛋液均匀铺满锅面
8. 8
   用小火加热，待蛋液表面半熟状态时，将炒饭放入蛋液中央
9. 9
   用铲子将蛋皮折叠包住米饭，形成椭圆形状
10. 10
    用锅铲轻轻推至盘中，整理外形，可在表面挤上少量番茄酱装饰