葱油

🥘 食材

• 油200.00g
• 葱80.00g
• 姜20.00g
• 料酒10.00ml
• 洋葱150.00g
• 香菜10.00g
• 开洋50.00g

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   开洋泡入 50 度温水中，加入 10ml 料酒去腥，泡 10 分钟后取出沥干水分
2. 2
   葱，香菜洗净，切成 5cm 长的段，擦干表面水份
3. 3
   洋葱切成丝，在锅里用热水煮 5 分钟，取出沥干水份
4. 4
   姜去皮，切成片
5. 5
   锅里倒入全部油，放入上述预处理好的材料，开中小火炸 20 分钟