荷兰豆炒腊肠

🥘 食材

• 荷兰豆100.00g
• 腊肠100.00g
• 食用油10.00ml
• 生抽10.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   把荷兰豆去掉蒂，有时间的也可以同时把尾部去掉
2. 2
   买腊肠之前可以问老板是生的还是熟的，如果是生的，需要提前蒸一下，如果是熟的可以直接使用
3. 3
   把荷兰豆清洗一下，然后焯一下水，大概 45s，荷兰豆焯至变色即可，捞出过凉水备用
4. 4
   热锅，锅内放入大约 10ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
5. 5
   放入腊肠，保持翻炒至腊肠微微卷边
6. 6
   放入荷兰豆，转为中大火，翻炒 30s 放入生抽，接着再翻炒 20-30s 即可