1
用热水壶烧一壶热水，备用（如果是芹菜苗这一步略过）
2
新鲜的芹菜苗或者芹菜摘去黄叶清洗，备用
3
将芹菜摘去叶子单独放一个盆中，将芹菜茎用刀划成 2-3 毫米宽的芹菜条备用（如果是芹菜苗这一步略过）
4
芹菜苗切成 4cm 的芹菜段，备用
5
起锅开火，将热水壶的开水倒入锅中待水起泡沸腾（如果是芹菜苗这一步略过）
6
将切好的芹菜条放入锅中焯水，大约 20 秒放入芹菜叶，5 秒后关火全部捞出过凉水，备用（如果是芹菜苗这一步略过）
7
将盆中焯好的芹菜或者芹菜苗撒上准备好的食盐、香油、耗油和味极鲜搅拌均匀
8
将茶树菇倒入盆中搅拌均匀
9
装盘
10
开吃
