包菜炒鸡蛋粉丝

🥘 食材

• 包菜200.00g
• 鸡蛋2.00个
• 粉丝100.00g
• 胡萝卜100.00g
• 菜籽油20.00ml
• 盐2.00g
• 生抽15.00ml
• 老抽10.00ml
• 蚝油10.00ml
• 葱30.00g
• 蒜瓣2.00片
• 干辣椒5.00根

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   胡萝卜、包菜切丝备用
2. 2
   粉丝先用冷水浸泡1小时，然后将粉丝放入锅中，加入开水烧至粉丝烫软捞出备用
3. 3
   鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌15秒
4. 4
   葱、蒜、辣椒切成小粒备用
5. 5
   起锅烧油，倒入鸡蛋，打散炒熟盛出
6. 6
   再倒入油，放入葱、蒜、干辣椒翻炒8秒
7. 7
   下胡萝卜、包菜丝儿翻炒30秒
8. 8
   放入粉丝
9. 9
   放调料，生抽15ml，老抽10ml，蚝油10ml，盐2克
10. 10
    放入之前炒好的鸡蛋，翻炒约15秒
11. 11
    出锅摆盘