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切配准备：洋葱、胡萝卜、欧芹切 1cm 见方小丁；红肠、马铃薯切 2cm 块；包菜去梗后，手撕至 2cm 片；牛肉撒盐 3 g、黑胡椒 3 g 腌制 5 分钟
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煎制过程：平底锅烧热，加入植物油，煎制牛肉，直至表面焦黄色（可以带生，千万别糊了），取出备用
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烹制过程前一小时：汤锅烧热，加入橄榄油、洋葱丁、胡萝卜丁、欧芹丁，炒至洋葱透明，加入番茄膏、番茄罐头，加入牛肉、马铃薯丁，翻炒均匀，加水没过食材，中火烹制 1 小时
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烹制过程后半小时：开锅加入包菜丁、红肠丁，搅拌均匀，中火烹制半小时，开盖加入剩余 15 g 盐，混合均匀后盛盘
