素炒豆角

🥘 食材

• 豆角125.00g
• 小米椒1.00个
• 葱1.50圈
• 蒜1.00颗
• 食用油7.50ml
• 生抽3.00ml
• 老抽1.00ml
• 蚝油3.00ml
• 盐3.00g
• 水75.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   葱切花，蒜切沫，备用
2. 2
   生抽、老抽、蚝油、盐混合调料汁，备用
3. 3
   小米椒切圈，备用
4. 4
   豆角去筋，45° 斜切 4-10cm 小段，备用
5. 5
   起锅烧油 5-7.5ml，冒烟后放入葱、小米椒，翻炒至闻到香味
6. 6
   加入豆角，翻炒 30s
7. 7
   加入料汁，开大火翻炒 2 分钟
8. 8
   倒入 75ml 水，转中小火，盖上锅盖焖制 8-10 分钟
9. 9
   加入蒜沫，出锅