1
锅内烧水，水开后放入干粉条，煮 5 分钟后同水一起倒出容器中，盖上盖子继续浸泡备用
2
五花肉切 3mm 的肉片，备用
3
大白菜嫩叶与白菜帮子分开切成 2 份菜片，备用
4
热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
5
放入五花肉，保持翻炒至肉变色
6
加入老抽，炒 1 分钟，给肉上色
7
加入白菜帮子，加入食用盐、生抽，炒一分钟（如果粘锅，烹入 10ml 水）
8
加水没过所有食材，加入鸡精，十三香，沸腾后，将火调小然后等待 20 分钟
9
粉条滤水切成小段放入碗中备用
10
加入白菜嫩叶，炒匀后将粉条放在菜上方，加盖再煮 5 分钟
11
尝味、关火，收汁
