番茄牛肉蛋花汤

🥘 食材

• 牛肉150.00g
• 番茄1.00个
• 鸡蛋1.00个
• 盐2.00g
• 胡椒粉0.50g
• 葱1.00根
• 姜2.00片
• 蒜1.00瓣

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   牛肉切成薄片，番茄切成小块，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜剁成蒜泥
2. 2
   牛肉放入碗中，加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟
3. 3
   加水煮开，加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色
4. 4
   加入番茄块，煮至番茄变软
5. 5
   打散鸡蛋液，缓慢地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花
6. 6
   加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花，即可出锅