1
取一只鸡腿，鸡皮朝下放在砧板上
2
用刀尖沿着鸡腿骨头的轮廓轻轻划开，从一端到另一端
3
用手指或刀背慢慢推开鸡肉，让骨头暴露出来。如果遇到筋膜，用刀尖切断
4
当鸡肉完全分离后，握住骨头一端，轻轻扭转并拔出
5
重复上述步骤将所有鸡腿去骨
6
去骨鸡腿加入黑胡椒粉、黑胡椒碎、盐、姜片腌制 5 分钟
7
碗里加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽清水拌匀
8
蔬菜焯水 1-2 分钟煮熟捞起
9
热锅放油 15 ml 放入大蒜爆香
10
放入鸡腿中小火煎至两面金黄，如果感觉锅中太干，补 5-10 ml 油
11
加入调好的酱汁，盖好盖子中小火（在燃气灶上使用小火）焖 5-10 分钟熟透，酱汁浓稠起泡即可
12
切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
