煎饺

🥘 食材

• 速冻水饺15.00个
• 食用油15.00ml
• 清水Noneml
• 黑芝麻NoneNone
• 葱花NoneNone

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   取出平底锅（不沾平底锅最佳）
2. 2
   加入 10ml - 15ml 食用油
3. 3
   开火，放入饺子（尽量平均铺开，不宜堆叠）
4. 4
   立刻加入清水，水线没过饺子平均高度的 1/2
5. 5
   盖上锅盖，此时炉灶应该处于大火
6. 6
   等待 8 - 10 分钟
7. 7
   当锅中水分仅剩 2mm 时，转中火开始煎制
8. 8
   当水分全部蒸发后，摇晃平底锅使饺子受热均匀
9. 9
   放入黑芝麻和葱花再焖 10s
10. 10
    1 - 2 分钟夹出一个饺子观察底部，若出现金黄色脆皮立即取出