炒方便面

主食简单20分钟
炒方便面

📊 营养成分(每 份)

170
kcal / 份
热量
1
g / 份
蛋白质
1
g / 份
碳水化合物
19
g / 份
脂肪

🥘 食材

  • 方便面1.00包
  • 鸡蛋1.00个
  • 2.00g
  • 火腿肠1.00个
  • 食用油18.00ml
  • 方便面菜包1.00包
  • 方便面酱包1.00包
  • 方便面粉包0.60包
  • 380.00ml

👨‍🍳 做法步骤

  1. 1
    火腿肠预处理:将火腿肠撕开包装,切成宽度1cm的小块
  2. 2
    面条处理:向煮锅中加入300ml水,煮沸后加入方便面面饼煮45秒,煮的过程中挑动把面条打散。面条打散后立刻关火,将面汤和面分离,用凉水冲一下面条
  3. 3
    酱料处理:准备一个小碗,将方便面的所有菜包、酱包挤进去,挤入50%-80%的粉包。将面汤取出80ml加入小碗,搅匀,得到调料碗
  4. 4
    鸡蛋的预处理:取出计算好的数量的鸡蛋,打入一个小碗。每个鸡蛋加入2g盐,搅拌均匀。热锅20s,加入份数*8ml油。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋,翻炒大约20s至鸡蛋形成固态即可,将煎鸡蛋取出暂存
  5. 5
    最终步骤:热锅20s,增加锅内的油到份数*10ml。加入火腿肠翻炒10秒。加入面翻炒30秒。加入调料碗翻炒30秒。加入煎鸡蛋翻炒30秒。关火盛盘即可

💡 小贴士

  • 在北京,可以考虑在盛盘后加入芝麻酱。如果芝麻酱太浓稠,可以1:1兑水稀释
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