炒凉粉

🥘 食材

• 凉粉500.00g
• 玉米油10.00ml
• 蒜末10.00g
• 香葱15.00g
• 豆瓣酱15.00g
• 生抽20.00ml
• 老抽10.00ml
• 食盐5.00g
• 十三香5.00g
• 中粗辣椒面15.00g
• 矿泉水20.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   凉粉改刀切麻将块大小
2. 2
   开小火，起锅烧油，锅烧微热后，下入蒜末爆香后加入豆瓣酱炒出红油
3. 3
   将凉粉块下入锅中，翻炒 10 秒
4. 4
   加入生抽提味，老抽上色，翻炒均匀后加入辣椒面继续翻炒均匀
5. 5
   加入食盐、十三香继续翻炒 10 秒
6. 6
   加入准备好的矿泉水，再次翻炒 10 秒，待汤汁浓稠后，关火出锅装盘
7. 7
   撒上葱花即可完成