凉拌豆腐

🥘 食材

• 豆腐250.00g
• 小葱10.00g
• 大蒜3.00瓣
• 生抽15.00ml
• 香油5.00ml
• 醋5.00ml
• 白糖2.00g
• 辣椒油5.00ml

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   将豆腐切成 2 cm 见方的小块，备用。
2. 2
   锅中加入 500 ml 饮用水，大火烧开。
3. 3
   放入豆腐块，煮 1-2 分钟，以去除豆腥味并使豆腐口感更紧实。
4. 4
   将煮好的豆腐块捞出，沥干水分，放入碗中，备用。
5. 5
   将小葱洗净，切成葱花，备用。
6. 6
   将大蒜去皮，切成蒜末，备用。
7. 7
   在一个干净的小碗中，加入 15 ml 生抽，5 ml 香油，5 ml 醋（可选），2 g 白糖（可选）。
8. 8
   加入切好的大蒜末。
9. 9
   搅拌均匀，使白糖充分溶解，酱汁混合均匀。
10. 10
    将制作好的酱汁均匀淋在豆腐块上。
11. 11
    撒上切好的小葱花。
12. 12
    根据个人喜好，淋上 5 ml 辣椒油（可选）。
13. 13
    用筷子或勺子轻轻拌匀，即可食用。