1
将四季豆洗净，并把筋撕干净，然后切成大小均匀的颗粒备用。
2
将大蒜拍碎剁成蒜末备用。
3
将小米辣切成大小均匀的颗粒备用。
4
将五花肉去皮，然后剁成肉末备用。
5
将锅烧热，然后加入 20ml 油滑锅，锅滑好之后将热油倒出，然后加入 10ml 冷油。
6
加入肉末，小火煸炒两分钟，炒出猪油。
7
肉末炒香之后加入蒜末，橄榄菜和小米辣，炒出香味。
8
加入四季豆开中火煸炒，四季豆至少要炒 5 分钟。
9
四季豆炒熟后加入 2ml 酱油从锅边淋入，然后加入 2g 盐、1g 鸡精、1g 胡椒粉和 0.5g 糖。
10
将调料翻炒均匀。
11
出锅，装盘。
