凉拌木耳

🥘 食材

• 木耳120.00g
• 蒜瓣2.50个
• 小米辣2.00个
• 盐2.00g
• 白糖7.50g
• 生抽15.00ml
• 醋15.00ml
• 香油5.00ml
• 芥末NoneNone

👨‍🍳 做法步骤

1. 1
   泡发干木耳，水量约为400ml，泡发约45分钟。如使用湿木耳则跳过此步骤。
2. 2
   将泡发好的木耳，进行去根处理，并彻底洗净。
3. 3
   起锅烧水，水开后放入木耳，大火煮1.5-2分钟。
4. 4
   将蒜瓣、小米辣切碎放入碗中（可选取中大碗），并依次加入盐、糖、生抽、醋、香油、芥末。
5. 5
   木耳盛出后沥水，放入上一步碗中。
6. 6
   搅拌充分，端盘。